Presentación
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Gastrointestinal
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Vómitos
Los síntomas GI incluyen dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea. En términos neurológicos, los pacientes podrían experimentar pérdida de sensibilidad cerca de la boca o lengua y sensación de dolor en las extremidades. [articulos.mercola.com]
Forma moderada: A las manifestaciones descritas se agregan cefalea, exantema urticariano, prurito, hipotensión, sensación de ahogo y trastornos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Forma severa: ansiedad, broncoespasmo, hipotermia. [sertox.com.ar]
Después de comer almejas o mejillones, usted muy probablemente experimentará náuseas, vómitos y diarrea. [medlineplus.gov]
Síntomas adicionales pueden incluir escalofríos, dolor de cabeza, nausea y vómito. [vidaysalud.com]
Cuadro agudo de vómitos, retortijones y diarrea causado por ingerir alimentos contaminados por la enterotoxina del estafilococo. [tuotromedico.com]
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Diarrea
Forma moderada: A las manifestaciones descritas se agregan cefalea, exantema urticariano, prurito, hipotensión, sensación de ahogo y trastornos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Forma severa: ansiedad, broncoespasmo, hipotermia. [sertox.com.ar]
Cuadro agudo de vómitos, retortijones y diarrea causado por ingerir alimentos contaminados por la enterotoxina del estafilococo. [tuotromedico.com]
Intoxicación neurotóxica por mariscos: Después de comer almejas o mejillones, se pueden presentar náuseas, vómitos y diarrea. [vidaysalud.com]
Sus principales síntomas son diarrea, vómitos y cólicos abdominales. De acuerdo con el Dr. [portal.alemana.cl]
Después de comer almejas o mejillones, usted muy probablemente experimentará náuseas, vómitos y diarrea. [medlineplus.gov]
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Náusea
Los síntomas GI incluyen dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea. En términos neurológicos, los pacientes podrían experimentar pérdida de sensibilidad cerca de la boca o lengua y sensación de dolor en las extremidades. [articulos.mercola.com]
Forma moderada: A las manifestaciones descritas se agregan cefalea, exantema urticariano, prurito, hipotensión, sensación de ahogo y trastornos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Forma severa: ansiedad, broncoespasmo, hipotermia. [sertox.com.ar]
Síntomas adicionales pueden incluir escalofríos, dolor de cabeza, nausea y vómito. [vidaysalud.com]
Los síntomas aparecen 12-48 horas después de la ingesta, con náuseas, retortijones y diarrea líquida. Habitualmente, el trastorno es leve y persiste de 1 a 4 días. [tuotromedico.com]
Los síntomas de la intoxicación por ciguatera se pueden presentar en cualquier momento desde 2 a 12 horas después de comer el pescado y son: dolor abdominal, diarrea intensa y acuosa, náuseas y vómitos. [salud.mapfre.es]
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Intoxicación alimentaria
La intoxicación alimentaria por escombroides, resulta vital para prevenir la formación. "El origen de la migraña puede estar en el metabolismo de la. [pelpiohiekel.cf]
Un tipo de intoxicación alimentaria, no una alergia,” Formación Médica Continuada en Atención Primaria, vol. 24, my. 2,017. [4] (2,018) Sitio web FDA. [En línea]. [revistas.utp.ac.pa]
Bacterias Las bacterias son una causa común de intoxicaciones alimentarias. [quimica.es]
La Consejería de Salud andaluza ha precisado este miércoles en un comunicado que ya son 38 los afectados por intoxicación alimentaria en la comunidad autónoma desde el pasado 5 de mayo, ha informado Europa Press. [elpais.com]
Un tipo de intoxicación alimentaria, no una alergia. [es.slideshare.net]
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Dolor abdominal
Los síntomas GI incluyen dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea. En términos neurológicos, los pacientes podrían experimentar pérdida de sensibilidad cerca de la boca o lengua y sensación de dolor en las extremidades. [articulos.mercola.com]
Se caracteriza por la presencia de diarreas, náuseas, vómitos, dolores abdominales muy fuertes, dificultad para respirar y visión doble. [vidaysalud.com]
La escomborides puede presentarse como una reacción alérgica con síntomas cutáneos (enrojecimiento facial, de cuello y tronco) y en algunos casos con palpitaciones, calambres, debilidad muscular, dificultad respiratoria y molestias digestivas (dolor abdominal [emol.com]
Los síntomas de la intoxicación por ciguatera se pueden presentar en cualquier momento desde 2 a 12 horas después de comer el pescado y son: dolor abdominal, diarrea intensa y acuosa, náuseas y vómitos. [salud.mapfre.es]
Otros tres miembros de su familia consumieron el mismo alimento y dos de ellos presentaron síntomas: su hija de 10 años presentó vómitos y dolor abdominal y su hijo de 3 años eritema cutáneo, ambos con buena evolución en menos de 24 horas. [elsevier.es]
Cardiovascular
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Hipotensión
Aunque muchos de los síntomas son muy similares a una reacción alérgica, en ocasiones los pacientes también pueden experimentar hipotensión (presión arterial baja), broncoespasmos y dificultad respiratoria. [articulos.mercola.com]
Forma moderada: A las manifestaciones descritas se agregan cefalea, exantema urticariano, prurito, hipotensión, sensación de ahogo y trastornos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Forma severa: ansiedad, broncoespasmo, hipotermia. [sertox.com.ar]
El consumo de alimentos que contienen elevados niveles de esta amina conlleva la aparición de una intoxicación leve que puede generar una ligera hipotensión arterial, enrojecimiento y edema facial, picor, dolor de cabeza, y algunas veces diarrea. [eitb.eus]
[…] enrojecimiento cutáneo (cara, cuello y tronco), sensación de hormigueo o quemazón en la boca, sensación distérmica, hiperemia conjuntival, prurito, urticaria, náuseas y vómitos, diarrea, dolor epigástrico, disfagia, cefalea, sed, palpitaciones, angioedema e hipotensión [elsevier.es]
Con respecto al resto de sistemas se puede observar que se producen dolores epigástricos, náuseas, vomito, hipotensión edema taquicardia, palpitaciones, cefaleas, sensación de calor peribucal y hasta la perdida de la visión. [es.slideshare.net]
Cara, cabeza y cuello
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Enrojecimiento facial
La escomborides puede presentarse como una reacción alérgica con síntomas cutáneos (enrojecimiento facial, de cuello y tronco) y en algunos casos con palpitaciones, calambres, debilidad muscular, dificultad respiratoria y molestias digestivas (dolor abdominal [emol.com]
Cuando la persona come el pescado con esta toxina le encuentra un sabor picante y al cabo de minutos se produce un cuadro similar al de una reacción alérgica, con enrojecimiento facial, dolor de cabeza, inyección conjuntival, picazón, náuseas y vómitos [portal.alemana.cl]
La histamina suele producir una reacción inmediata, idéntica a la reacción alérgica, con enrojecimiento facial, inyección conjuntival, picor, ronchas, náuseas y vómitos, diarrea y/o dificultad para respirar. [tuotromedico.com]
Piel
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Urticaria
[…] fresco, pero la histamina es resistente al proceso de cocción, ahumado, congelación y enlatado El consumo de pescado cargado de histamina puede provocar reacciones muy similares a la intoxicación por alimentos, como náuseas, vómitos, dolores de cabeza y urticaria [articulos.mercola.com]
Como ya se dijo en la piel se pueden observar urticaria, inflamación localizada, eritemas en la parte superior del cuerpo. [es.slideshare.net]
Los síntomas de la intoxicación con escombroides en general ocurren inmediatamente después de consumir el pescado y pueden ser: enrojecimiento de la cara, sofoco, urticaria, náuseas, vómitos y, en los casos graves, problemas respiratorios. [salud.mapfre.es]
Puede aparecer: enrojecimiento cutáneo (cara, cuello y tronco), sensación de hormigueo o quemazón en la boca, sensación distérmica, hiperemia conjuntival, prurito, urticaria, náuseas y vómitos, diarrea, dolor epigástrico, disfagia, cefalea, sed, palpitaciones [elsevier.es]
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Sofocos
Los síntomas de la intoxicación con escombroides en general ocurren inmediatamente después de consumir el pescado y pueden ser: enrojecimiento de la cara, sofoco, urticaria, náuseas, vómitos y, en los casos graves, problemas respiratorios. [salud.mapfre.es]
En los casos más graves podría manifestarse con síntomas similares a un episodio alérgico con calambres, sofocos y trastornos respiratorios pero en la mayoría de los casos se trata de cuadros poco graves que remiten en pocas horas (de 12 a 24 horas) y [eitb.eus]
Estos pueden incluir: Problemas respiratorios, incluso sibilancias y presión en el pecho (en casos graves) Piel de la cara y el cuerpo extremadamente roja Sofoco Picazón y ronchas Náuseas y vómitos Sabor picante o amargo A continuación se presentan otros [medlineplus.gov]
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Prurito
Forma moderada: A las manifestaciones descritas se agregan cefalea, exantema urticariano, prurito, hipotensión, sensación de ahogo y trastornos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Forma severa: ansiedad, broncoespasmo, hipotermia. [sertox.com.ar]
Puede aparecer: enrojecimiento cutáneo (cara, cuello y tronco), sensación de hormigueo o quemazón en la boca, sensación distérmica, hiperemia conjuntival, prurito, urticaria, náuseas y vómitos, diarrea, dolor epigástrico, disfagia, cefalea, sed, palpitaciones [elsevier.es]
La principal causa del cuadro clínico va a estar dado por el consumo de peces en mal estado provocando síntomas inespecíficos como prurito erupciones en ciertas partes del cuerpo, picazón en la boca y descenso de la presión sanguínea. [es.slideshare.net]
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Eritema
Otros tres miembros de su familia consumieron el mismo alimento y dos de ellos presentaron síntomas: su hija de 10 años presentó vómitos y dolor abdominal y su hijo de 3 años eritema cutáneo, ambos con buena evolución en menos de 24 horas. [elsevier.es]
Como ya se dijo en la piel se pueden observar urticaria, inflamación localizada, eritemas en la parte superior del cuerpo. [es.slideshare.net]
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Exantema
Forma moderada: A las manifestaciones descritas se agregan cefalea, exantema urticariano, prurito, hipotensión, sensación de ahogo y trastornos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Forma severa: ansiedad, broncoespasmo, hipotermia. [sertox.com.ar]
Neurológico
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Dolor de cabeza
El proceso de conservación del pescado podría elevar el riesgo de reacciones No todos los informes de dolor abdominal, náuseas, vómitos, dolores de cabeza y urticaria que ocurren entre 20 y 30 minutos después de consumir pescado son el resultado de un [articulos.mercola.com]
Síntomas adicionales pueden incluir escalofríos, dolor de cabeza, nausea y vómito. [vidaysalud.com]
Los síntomas pueden incluir los siguientes: Náuseas Vómitos Diarrea acuosa Dolor de cabeza Entumecimiento y hormigueo alrededor de la boca y las extremidades En los casos más graves, la persona padece dolor muscular, mareos y sensaciones de temperatura [healthlibrary.uchospitals.edu]
Estas degradan el aminoácido histidina a histamina, un compuesto alérgeno que provoca reacciones alérgicas y dolores de cabeza. En el artículo Diez alimentos que nos pueden causar dolores de cabeza describíamos este fenómeno. [eldiario.es]
Usted puede tornarse muy mareado, presentar dolor de cabeza y, en algunos casos, los brazos y las piernas pueden llegar paralizarse temporalmente. [medlineplus.gov]
Diagnóstico
Dado que los síntomas son similares a los de una reacción alérgica, a menudo se diagnostica erróneamente como una verdadera alergia mediada por IgE. [articulos.mercola.com]
Diagnóstico de la enfermedad: Caso probable con respuesta positiva al tratamiento con antihistamínicos. Notificación : Se realiza la notificación inmediata y se realiza el estudio epidemiológico en caso de brotes. [sertox.com.ar]
La afectación suele ser leve-moderada, el diagnóstico es fundamentalmente clínico y el tratamiento sintomático. [elsevier.es]
Aunque también es posible que se presente sólo con síntomas gastrointestinales, lo que dificulta aún más el diagnóstico. Si la persona no recibe atención a tiempo puede sufrir un shock anafiláctico y morir. [portal.alemana.cl]
Consulte siempre a su proveedor de atención médica para recibir un diagnóstico. [healthlibrary.uchospitals.edu]
Tratamiento
Los cuadros leves o moderados con respuesta al tratamiento sintomático disminuyen el número de casos registrados. [sertox.com.ar]
TOME MEDIDAS PARA PREVENIR EL ENVENENAMIENTO POR PLOMO n 3Realice pruebas de detección, pueden contener plomo.Intoxicación alimentaria: Síntomas, signos y tratamiento. Los síntomas de intoxicación por escombroides. ¿Se puede prevenir o. [pelpiohiekel.cf]
El control que realiza es en gran parte de apoyo e impulsado por los síntomas, ya que no existe un tratamiento específico para la toxina. [articulos.mercola.com]
Tratamiento de la intoxicación por ciguatera El tratamiento de la intoxicación por ciguatera consiste, principalmente, en el alivio de los síntomas y en el tratamiento de las complicaciones. [healthlibrary.uchospitals.edu]
El tratamiento incluye reposición de líquidos y sales; no se aconsejan antibióticos. [tuotromedico.com]
Pronóstico
Sólo en muy raras ocasiones, se han presentado pronósticos graves o la muerte. No hay una forma para que la persona que prepara el alimento sepa que está contaminado. [medlineplus.gov]
Etiología
Desde el punto de vista de la medicina legal, son posibles las tres clásicas etiologías: accidental, homicida o suicida. LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS Parte. [pelpiohiekel.cf]
Epidemiología
Epidemiología: Se observa en las poblaciones con alto consumo de pescado en las zonas templadas y cálidas. Predomina en aquéllos que emplean en la alimentación el producto de la pesca artesanal conservada sin la adecuada cadena de frío. [sertox.com.ar]
Prevención
Hay algunas medidas de prevención sencillas que usted puede adoptar para prevenir la intoxicación por CO. [pelpiohiekel.cf]
La mejor prevención es no ingerir este tipo de productos si no se tienen garantías de un buen control sanitario. [amse.es]
No existe una prevención específica, excepto limitar el consumo de peces tropicales como el pez barracuda, mero, huachinango, caballa y pez ballesta, y en vez de estos consumir los que pesan entre 4 y 6 libras, ya que se cree que no son tan grandes como [articulos.mercola.com]
Nuestro país no cuenta con normas que regulen el contenido de histamina, por lo tanto, se espera que este trabajo influya de manera positiva, dando a conocer a la población panameña este tipo de intoxicación alimentaria, la forma como se produce, su prevención [revistas.utp.ac.pa]
La clave de la prevención es la adecuada refrigeración del pescado (menos de 0 C) desde que es capturado hasta que es consumido 6. [elsevier.es]